Pane Toscano e Dolci Tradizionali Maremmani
Pane Toscano a Lievitazione Naturale
Prodotto con farina tipo “0” con aggiunta di una piccola quantità di lievito lavorato manualmente sulle assi, sciapo per abbinarsi ai nostri salumi saporiti.
Pane Aromatizzato
In alternativa al classico pane toscano, sono preparati vari tipi di pane inventati
secondo l’estro del momento e la stagionalità degli ingredienti abbinando vari tipi
di aromi naturali con profumi prevalentemente toscani.
Pane alle Olive - Pane al Sesamo - Pane alla Soia - Pane ai cinque cereali,
al farro, di grano duro ed altri ancora come fruste, rosette, grissini e ciabatte.
Dedicato alla Clientela
Da sempre particolare attenzione è stata dedicata alle specifiche e particolari richieste che la nostra clientela ha voluto proporci nella realizzazione anche fantasiosa di dolci e pasticcerie particolari in occasioni di per eventi o cerimonie
Schiaccia, Pizza e Biscotti Salati
Schiacce bianche prodotte con farina tipo “00” con aggiunta di rosmarino e spezie saporite. Le Pizze lavorata a partire da farine speciali vengono proposte nei gusti classici e fantasiosi come la Pizza alle Cipolle, alle Patate, alle Zucchine, ai Funghi ed Acciughe, carciofi peperoni e melanzane, gamberetti e insalate. Particolare attenzione meritani i Biscotti Salati tradizionali della zona con anice e doratura all'uovo.
Dolci Tradizionali
Prodotti con farina locale tipo “00” i tipici biscotti Cantuccini Toscani,
arricchiti di mandorle e nocciole; I Biscotti al Mais soffiato con uvetta e pinoli o cioccolato,
La Torta di Pinoli farcita con crema che ricorda la torta della nonna,
Le Torte di Frutta Fresca e Sciroppata, Le Crostate alla marmellata di frutta,
alla cioccolata, alla crema al limone, I Salami farciti alla cioccolata nera,
bianca e nocciolata,panna e marmellata, decorati con zucchero ed alchermes.
Le Crostate di Ricotta Bianca, con Cioccolato, e Rosa con Mirtilli ed Alchermes.
Pasticceria
Realizzazione di Torte Farcite con decorazioni in Panna, glassa e frutta secondo la fantasia del momento o su suggerimento della clientela.
Vieni ad assaggiare i nostri prodotti, riscoprirai il sapore della tradizione !!!
